Chocolate Chip Icecream

How To Make Chocolate Chip Ice Cream Recipe || चोकलेट चिप आइसक्रीम रेसिपी

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How To Make Chocolate Chip Ice Cream Recipe || चोकलेट चिप आइसक्रीम रेसिपी

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Chocolate Chip Ice Cream


फुल क्रीम मिल्क - 2 1/2 कप (500 ग्राम)

बनीला कस्टर्ड पाउडर - 2 टेबल स्पून

क्रीम - 1 कप ( 200 ग्राम)

चीनी - 3/4 कप (150 ग्राम)

चोकलेट - 1/4 कप (कद्दूकस की हुई)

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बनाने की विधि : Chocolate Chip Ice Cream Recipe


Step 1 : कस्टर्ड को आधा कप दूध में गुठलियां खतम होने तक घोल लीजिये, किसी बर्तन में दूध और कस्टर्ड पाउडर मिला हुआ दूध मिलाकरा उबालने के लिये रखिये, दूध में उबाल आने के बाद 5-6 मिनिट चमचे से चलाते हुये पकाइये, चीनी डाल कर मिला लीजिये.


Step 2 : चोकलेट चिप आइसक्रीम के लिये कस्टर्ड दूध का मिश्रण तैयार है. मिश्रण को  नार्मल तापमान पर आने के बाद, चोकलेट चिप आइसक्रीम (Chocolate Chip Ice Cream) के लिये कस्टर्ड एकदम ठंडा होना चाहिये.


Step 3 : ठंडे कस्टर्ड में क्रीम को व्हिप करके मिलायें और 1 बड़ी चम्मच चाकलेट के टुकड़े डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.


Step 4 : फैटे हुये मिश्रण में बचे हुये सारे चाकलेट के टुकड़े मिला दीजिये और एअर टाइट कन्टेनर में मिश्रण को डालकर, आइसक्रीम जमने के लिये फ्रीजर में रख दीजिये, 1- 1 1/2 घंटे के बाद जब आइसक्रीम हल्की सी जम जाय तब, कन्टेनर को फ्रीजर से निकालिये, चमचे या बीटर से आइसक्रीम थोड़ा सा फैट दीजिये इस तरह आइसक्रीम में एअर बबल आ जाते है वह नरम जमती है.


Step 5 : 4-6 घंटे में आइसक्रीम जम कर तैयार हो जाती है.


अब आपकी डिश बनकर तैयार है,  इसे सजाकर कर सर्व कीजिये और खाइये.


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