Banana Halwa Recipe

How To Make Banana Halwa Step By Step Guide || कच्चे केले का हलवा

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कच्चे केले का हलवा

कच्चे केले का हलवा बनाने में बहुत आसान लेकिन खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है. इसे कभी भी बनाकर परोस सकते हैं

आवश्यक सामग्री

कच्चे केले ड्रेस 3 (300 ग्राम)
चीनी 3/4 कप (150 ग्राम)
घी 5-6 टेबल स्पून
दूध 1.5 कप
काजू 10-12
किशमिश - 20-25
इलायची पाउडर 1/2 छोटी चम्मच

बनाने की विधि :


हलवा बनाने के लिए सबसे पहले केले को उबाल लीजिए. इसके लिए कच्चे केले के दोनों ओर से डंठल हटाकर इसे कुकर में डाल दीजिए और कुकर में एक कप पानी डालकर बंद कर दीजिए केलो को को एक सिटी तक उबालें.

एक सिटी लग जाने के बाद गैस को बंद कर दें. और कुकर का गैस निकल जाने के बाद इसे प्लेट में निकाल लीजिए खेलों के हल्का सा ठंडा होने पर इसके छिलके को निकाल दीजिए और कैलाश के छोटे-छोटे टुकड़े कर के इसे बारीकी से मिला लीजिए.

अब ड्राई फ्रूट को छोटे छोटे टुकड़े में काट लीजिए. एक काजू के 6-7 टुकड़े करते हुए काट लीजिए बस इसी तरह से बादाम को भी बारीक पतला काट कर तैयार कर लीजिए. किसमिस के डंठल को तोड़कर साफ कर लीजिए.

अब पैन में4-5 टेबल स्पून घी डालकर गर्म कर लीजिए, घी के मिल जाने पर कस किए केले इसमें डाल दीजिए और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भून दीजिए केले का कलर चेंज होने पर और इसमें घी अलग होने पर केले के मिश्रण में दूध और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए. मिश्रण को उबलने तक पकने दीजिए उबाल आने पर इसमें कटे हुए काजू और बादाम के टुकड़े और किशमिश डालकर मिक्स कीजिए अब हलवे को गाढ़ा होने तक पकाएं और बीच-बीच में चलाते रहे.

मिश्रण के अच्छे से गाढ़ा खो जाने पर इसमें इलायची पाउडर डालकर मिला दीजिये और हलवे को प्लेट में निकाल लीजिए इसके ऊपर से 1-2 टेबल स्पून घी डाल दीजिए और कटे हुए काजू बादाम गणेश कीजिए.

इसे 3-4 दिन तक आराम से खाया जा सकता है

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