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How To Make Mango Ice Cream Recipe || आम की एकदम सॉफ्ट आइसक्रीम

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How To Make Mango Ice Cream Recipe || आम की एकदम सॉफ्ट आइसक्रीम


आवश्यक सामग्री - Mango Ice Cream Recipe

पके आम- 5 (1 किलो)
चीनी- 1/2 कप (100 ग्राम)
क्रीम- 1 कप (200 ग्राम)

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बनाने की विधि : Mango Ice Cream


Step 1 : आम को अच्छे धोकर छीलकर इनका पल्प निकाल लीजिए. पल्प और चीनी को मिक्सर जार में डालकर पेस्ट तैयार कर लीजिए.

Step 2 : क्रीम व्हिप कीजिए

Step 3 : फ्रैश क्रीम को अच्छे से ठंडा करके ले लीजिए और इसमें से जो अतिरिक्त दूध निकलता है उसे हटा दीजिए.

Step 4 : क्रीम को मथने के लिए इस तरह के 2 प्याले लीजिये कि एक प्याले के अन्दर दूसरा प्याला आ जाए. दोनों प्यालों को फ्रीजर में रखकर अच्छे से ठंडा करके ले लीजिए. फिर, बड़े प्याले में बर्फ के टुकड़े डाल दीजिए और छोटा प्याला बर्फ के ऊपर रखिए. उसमें फ्रिज से निकाली हुई ठंडी हैवी क्रीम डालिए. इलेक्ट्रिक ब्लेंडर से क्रीम को व्हिप कीजिए. लगभग 2 से 2.5 मिनिट में क्रीम व्हिप होकर तैयार हो जाएगी.

Step 5 : व्हिप क्रीम में मैंगो पल्प को डालकर ब्लेन्डर की मदद से अच्छे से मिक्स कर दीजिए. तैयार पल्प को एयर टाइट कंटनेर में डाल दीजिए और कन्टेनर को बंदकर के फ्रीजर में रख दीजिए, 7 से 8 घंटे में मैंगो आइसक्रीम जमकर तैयार हो जाएगी.

अब आपकी डिश बनकर तैयार है,  इसे सजाकर कर सर्व कीजिये और खाइये.

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